Contaminarea produselor este un subiect sensibil in multe industrii, dar in cea alimentara este critic.
Aici aerul comprimat este intens folosit, iar traseul si consumatorii sunt surse importante de contaminare.
Prelevarea de probe face parte din evaluarea obligatorie a sistemului de aer comprimat:
Riscurile de contaminare si metodologia de abordare sunt prezentate, pe larg, intr-o evaluare Compressed Air Best Practices.